みんなで創る「食」のリトリート
💛 びしょく倶楽部 💛
💛 「び」は「微」「美」をイメージしています。
「微」は、プチ断食よりは食べたいね~。ちょっとつまみ食い感覚で。
年末年始のご馳走でいっぱい働いてくれた身体・内臓をいたわろうよ!
~土用の時期だしね~
だから、美味しいものをちょっとだけね!
腸内細菌の善玉菌の活性は当然! 微生物の微。発酵食品でね。
~体は大切ですよね~
「美」は、料理は美味しい、器と盛り付けも美しい、テーブルのしつらえや食べる場所も美しい、
そして、何よりも美味しく食べる・美味し~い! をめいっぱい表現していただきます。
~美感電圧なんですよ!~
~心の満足感・幸せ感ですよね~
💛 びしょく倶楽部は、みんなで創るリトリートです。
💛 準備やワークや料理など、いっしょにやりましょう!
💛 だから「手前」をキーワードに!
🔶1/19 14:00~
♡♡ 「びしょく料理づくり」
お料理お絵描き恵子ちゃんレシピでお料理を作って食べましょう!
🔶1/20 9:00~
♡♡ 「手前味噌づくり」
手前味噌を仕込みます(お一人2㎏の予定)
仕込んだ味噌は時空の杜で熟成させます。
出来上がりは2025年1月予定
🔶1/20 14:00~
♡♡ 「手前切り干し大根づくり」
お日様の贈り物「乾物」を学びます。
ちょうど冬の土用なんですね。
乾燥したらご自宅にお送りしますね。
♡♡ 「手前本物コーヒーづくり」
本物のコーヒーって?
生コーヒー豆を 炒って・ドリップして (どのように?)
え~! 2煎目コーヒーも美味しい!!!
雪の中でのアクティビティ・・・氷点下10度の世界で!
🔶1/20 15:30~
♡♡ 雪上キャンプファイヤーとどんと焼き
(天候にもよりますが)
ホットワイン、ホットココア。
じゃがいも、ナッツ、・・・、等を長い棒に吊るして、パクッ!
🔶1/21 10:00~
♡♡ 雪の上の散策
みなさんご存知! スポーツかんじき履いて雪の上を歩こう!
(上記内容は変更することもあります)
💛 日程:
2024年1月19日(金) 20日(土) 21日(日) の2泊3日
受付🔶 1月19日 12:30~
バスの方:上田発11:15~菅平高原ダボス着12:10 お迎えに参ります。
解散🔶 1月21日 14:30(ブランチ終わってからゆっくりしてね
💛 申し込み
参加費🔶 48,000円
(税込み・すべてのイベント及び、お味噌2㎏仕込みの材料・容器費など含む)
12月23日までのお申込みの方には、時空の杜2023年仕込んだ味噌を200gプレゼント!
※ なお、19日1泊2日の参加も承ります。
参加費 31,200円(税込み・お味噌2㎏仕込みの材料・容器費など含む)1泊2日
定員🔶 15名
お申し込み先🔶
ソースリトリート名「びしょく倶楽部 参加希望」
問合せ・申込みフォームはこちら https://www.soramori.info/sourceretreat/registration.php
時空の杜 お料理お絵描き恵子ちゃん 中澤恵子
ナビゲータープロフィール
なかざわ けいこ
中澤 恵子
ソースリトリート「時空の杜」お料理お絵描き恵子ちゃん
50歳のある日、暗闇の中に生き物のように動くまぶしい七色の光に遭遇し、
以後、目に見えない世界を観たり、メッセージを受け取ったりできるようになる。
現在、夫と二人で経営するリトリートに集う人々が根源に気づき、
自分自身をよりよく生きるお手伝いをしている。
趣味は野草採取。
一万坪の敷地に生える季節ごとの野草や、畑で栽培した野菜を使い、
創意ある料理を宿泊者に提供している。
1955年生まれ。
3人の子どもはそれぞれ自立し、孫もいる。