みんなで創る「食」のリトリート
💛　びしょく倶楽部　💛

 

💛　「び」は「微」「美」をイメージしています。
「微」は、プチ断食よりは食べたいね～。ちょっとつまみ食い感覚で。
年末年始のご馳走でいっぱい働いてくれた身体・内臓をいたわろうよ！
～土用の時期だしね～

だから、美味しいものをちょっとだけね！
腸内細菌の善玉菌の活性は当然！　微生物の微。発酵食品でね。　　　　
～体は大切ですよね～

「美」は、料理は美味しい、器と盛り付けも美しい、テーブルのしつらえや食べる場所も美しい、
そして、何よりも美味しく食べる・美味し～い!　をめいっぱい表現していただきます。
～美感電圧なんですよ！～
～心の満足感・幸せ感ですよね～

 

💛　びしょく倶楽部は、みんなで創るリトリートです。
💛　準備やワークや料理など、いっしょにやりましょう！

💛　だから「手前」をキーワードに！

🔶1/19　14:00～
　♡♡　「びしょく料理づくり」

　　　　　　　　　お料理お絵描き恵子ちゃんレシピでお料理を作って食べましょう！

🔶1/20　9:00～
　♡♡　「手前味噌づくり」
　　　　　　　　　手前味噌を仕込みます（お一人２㎏の予定）
　　　　　　　　　仕込んだ味噌は時空の杜で熟成させます。
　　　　　　　　　出来上がりは2025年1月予定

🔶1/20 14:00～
　♡♡　「手前切り干し大根づくり」
　　　　　　　　　お日様の贈り物「乾物」を学びます。
　　　　　　　　　ちょうど冬の土用なんですね。
　　　　　　　　　乾燥したらご自宅にお送りしますね。
　
　♡♡　「手前本物コーヒーづくり」
　　　　　　　　　本物のコーヒーって？
　　　　　　　　　生コーヒー豆を　炒って・ドリップして　(どのように？)
　　　　　　　　　え～！　２煎目コーヒーも美味しい！！！

雪の中でのアクティビティ・・・氷点下10度の世界で！

🔶1/20 15:30～
　♡♡　雪上キャンプファイヤーとどんと焼き
　　　　（天候にもよりますが）
　　　　　　　　　ホットワイン、ホットココア。
　　　　　　　　　じゃがいも、ナッツ、・・・、等を長い棒に吊るして、パクッ！

🔶1/21 10:00～
　♡♡　雪の上の散策
　　　　　　　　　みなさんご存知！　スポーツかんじき履いて雪の上を歩こう！

（上記内容は変更することもあります）

💛　日程：

　2024年1月19日(金)　20日(土)　21日(日)　の2泊3日

受付🔶　1月19日　１２：３０~　　
　　　　　　　　バスの方：上田発11：15～菅平高原ダボス着12：10　お迎えに参ります。

解散🔶　1月21日　１４：３０（ブランチ終わってからゆっくりしてね

💛　申し込み

参加費🔶　48,000円
　　　　（税込み・すべてのイベント及び、お味噌2㎏仕込みの材料・容器費など含む）

　12月23日までのお申込みの方には、時空の杜2023年仕込んだ味噌を200gプレゼント！

　　※　なお、19日1泊2日の参加も承ります。
　　参加費　31,200円（税込み・お味噌2㎏仕込みの材料・容器費など含む）1泊2日

定員🔶　15名

お申し込み先🔶
　　ソースリトリート名「びしょく倶楽部　参加希望」
　　問合せ・申込みフォームはこちら　https://www.soramori.info/sourceretreat/registration.php

時空の杜　お料理お絵描き恵子ちゃん　 中澤恵子

 

 

ナビゲータープロフィール

なかざわ　けいこ
中澤　恵子

ソースリトリート「時空の杜」お料理お絵描き恵子ちゃん

50歳のある日、暗闇の中に生き物のように動くまぶしい七色の光に遭遇し、
以後、目に見えない世界を観たり、メッセージを受け取ったりできるようになる。

現在、夫と二人で経営するリトリートに集う人々が根源に気づき、
自分自身をよりよく生きるお手伝いをしている。
趣味は野草採取。
一万坪の敷地に生える季節ごとの野草や、畑で栽培した野菜を使い、
創意ある料理を宿泊者に提供している。

1955年生まれ。
3人の子どもはそれぞれ自立し、孫もいる。